Le chef de la brigade régionale de l’hygiène de Dakar a effectué une visite dans quelques boulangeries, pâtisseries du département de Guédiawaye. Cette visite s’inscrit dans le cadre du mois béni de Ramadan où il y’a une surconsommation du pain, très prisé par les populations.
Selon le Capitaine Idrissa Ndiaye, un travail en amont avait été fait pour apprécier l’état de l’hygiène dans les boulangeries de Dakar. A l’en croire, le constat est qu’il y’a encore des efforts à faire.
« Nous sommes venus pour évaluer l’état de mise en œuvre des différentes recommandations qui avaient été faites il y’a un mois, avant le démarrage du ramadan. Globalement, comme vous l’avez constaté avec nous, le problème de l’hygiène se pose avec acuité dans les boulangeries » a remarqué capitaine Idrissa Ndiaye.
